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标题：アミノ酸の栄養に関する研究 (第1報)
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作者：宮崎基嘉 ; 早川清一 ; 星野直司等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1960
卷号：13
期号：3
页码：179-185
DOI：10.4327/jsnfs1949.13.179
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：Lリジンの過剰投与がラッテの栄養に及ぼす影響を明らかにする目的で動物試験を行なった。 (1) 飼料中N1.5%, 1.0%とし, その中のカゼインをリジンで置換して, L/T8-40とした飼料について行なった結果では, リジン過剰の影響はそれほど認められなかった。 (2) 飼料中N1.5%, 1.0%, 0.6%とし, これにリジンを付加して同じくL/Tを8-40とした飼料について行なった試験では, 全Nが1.0%以上であればさほどの影響はないが, NO.6%の低N条件では成長低下, 窒素効率低下などの影響がみられた。 (3) リジン過剰の影響は一般にL/T20/1程度ではあらわれず, 30/1以上になって影響してくるようである。 (4) 過剰に加えたリジンの尿中への排泄は僅少で, 摂取量の1%をこえることはない。 (5) 高リジン投与ラ, テの尿中NH₃-Nは尿中Nの30に達した。本報告の要旨は昭和33年5月栄養・食糧学会大会において口演した。