文章基本信息

标题：Co60γ-線照射の生揚げに及ぼす影響 (V)
本地全文：下载
作者：浦上智子 ; 高橋瞳
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1960
卷号：13
期号：3
页码：145-148
DOI：10.4327/jsnfs1949.13.145
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：(1) 1, 1.5及び3×106r照射した生揚げ試料とその対照試料から得たカルボニルを2, 4一ヂニトロフェニルヒドラゾンとし, ペーパークロマトにより分離を試みた, 対照も照射試料も同様なRf値を示すカルボニルを与えた。すなわち0.33, 0.57及び0.87の3種類であった。 (2) これら3つのスポットの紫外吸収曲線を検討した結果, 0, 57及び0.87のものは不飽和カルポニルであろうと考えられる。