文章基本信息
- 标题：Ciencia y Tecnología de alimentos
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- 作者：Daniel Ramón Vidal
- 期刊名称：Arbor
- 印刷版ISSN：1988-303X
- 出版年度：2000
- 卷号：166
- 期号：653
- 页码：127-139
- DOI：10.3989/arbor.2000.i653.1004
- 语种：Spanish
- 出版社：Consejo Superior de Investigaciones Científicas
- 摘要：Not available
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