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2024年12月02日 星期一
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标题：
食品の高機能粉末化技術と機能特性評価
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作者：
古田 武
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
2004
卷号：
51
期号：
9
页码：
441-448
DOI：
10.3136/nskkk.51.441
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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