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2024年12月03日 星期二
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标题：
多孔質食品の物性
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作者：
堀内 久弥
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1987
卷号：
34
期号：
2
页码：
123-134
DOI：
10.3136/nskkk1962.34.123
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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