数種食品中のオルトリン酸,ピロリン酸,トリポリリン酸及びその他のポリリン酸の迅速分析法を開発した。陰イオン交換樹脂のカラムとして1×8cmの短いカラムを用いることによりポリリン酸の分離時間が短縮できた。また溶出液はモリブデン試薬及び硫酸ヒドラジン溶液を用い直接比色定量した。0.02～2%添加で69.3～104%の回収率が得られた。