首页    期刊浏览 2025年03月02日 星期日
登录注册

文章基本信息

  • 标题:茶葉多糖類の分別および構成糖について
  • 本地全文:下载
  • 作者:水野 卓 ; 鈴木 康彦 ; 阿部 洋
  • 期刊名称:日本食品科学工学会誌
  • 印刷版ISSN:1341-027X
  • 电子版ISSN:1881-6681
  • 出版年度:1964
  • 卷号:11
  • 期号:4
  • 页码:146-152
  • DOI:10.3136/nskkk1962.11.146
  • 出版社:Japanese Society for Food Science and Technology
  • 摘要:

    第1図および第2図の分別法に従って茶葉から各種多糖類を調製し,それらの構成糖組成を第7表のごとく明らかにし,分別調製法の相異が,得られる多糖類の構成糖組成に反ぼす影響について考察した。また,茶葉のペクチン区分はアラビノースやガラクチュロン酸を随伴する複合ガラクタンであることを明らかにした(第8表)。

国家哲学社会科学文献中心版权所有