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标题：ペクチナーゼ,ナリンギナーゼ研究の現況
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作者：遠藤章
期刊名称：日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：1341-027X
电子版ISSN：1881-6681
出版年度：1963
卷号：10
期号：6
页码：237-249
DOI：10.3136/nskkk1962.10.6_237
出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

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