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标题：タマネギのオリゴ糖類の分別について
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作者：水野卓 ; 宮田義久
期刊名称：日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：1341-027X
电子版ISSN：1881-6681
出版年度：1963
卷号：10
期号：3
页码：105-106
DOI：10.3136/nskkk1962.10.3_105
出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
摘要：
ねぎ類に広く存在する一連のフルクトオリゴ糖類の分別調製には,活性炭・セライトカラムに吸着後10→16%エタノールで順次分別溶出する方法が有効であることを明らかにした。