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文章基本信息

  • 标题:キトサンオリゴ糖の生理活性とその生産法
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  • 作者:黒岩 崇 ; 市川 創作 ; 佐藤 誠吾
  • 期刊名称:日本食品科学工学会誌
  • 印刷版ISSN:1341-027X
  • 电子版ISSN:1881-6681
  • 出版年度:2005
  • 卷号:52
  • 期号:7
  • 页码:285-296
  • DOI:10.3136/nskkk.52.285
  • 出版社:Japanese Society for Food Science and Technology
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