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文章基本信息

  • 标题:カット野菜の微生物学的品質と微生物制御
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  • 作者:泉 秀実
  • 期刊名称:日本食品科学工学会誌
  • 印刷版ISSN:1341-027X
  • 电子版ISSN:1881-6681
  • 出版年度:2005
  • 卷号:52
  • 期号:5
  • 页码:197-206
  • DOI:10.3136/nskkk.52.197
  • 出版社:Japanese Society for Food Science and Technology
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