首页    期刊浏览 2024年12月02日 星期一
登录注册

文章基本信息

  • 标题:水中油滴型エマルション調製のためのポリマーマイクロチャネルの親水化
  • 本地全文:下载
  • 作者:劉 海傑 ; 中嶋 光敏 ; 西 泰治
  • 期刊名称:日本食品科学工学会誌
  • 印刷版ISSN:1341-027X
  • 电子版ISSN:1881-6681
  • 出版年度:2005
  • 卷号:52
  • 期号:12
  • 页码:599-604
  • DOI:10.3136/nskkk.52.599
  • 出版社:Japanese Society for Food Science and Technology
  • 摘要:

    アクリルPMC基板に対して親水化処理とO/Wエマルションの作製を試みた. 高分子コーティング, スパッタと真空蒸着の3種類の親水化法を実施した. その結果, 高分子コーティング法の中で, エクセバールコーティングを施したPMCを用いた場合, 単分散のO/Wエマルションの作製が可能であった. また, スパッタ法により処理したPMCは膜応力による剥離が生じて, エマルションの調製に不適であった. さらに, SiO2真空蒸着法により処理したPMC基板を用いて単分散のO/Wエマルションの作製が可能であり, また, エクセバールコーティングと比べ, 超音波耐性に優れていることが示された.

国家哲学社会科学文献中心版权所有