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文章基本信息

  • 标题:市販鶏肉から分離された Salmonella Enteritidisの疫学解析
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  • 作者:北爪 晴恵 ; 松本 裕子 ; 石黒 裕紀子
  • 期刊名称:日本食品微生物学会雑誌
  • 印刷版ISSN:1340-8267
  • 电子版ISSN:1882-5982
  • 出版年度:2008
  • 卷号:25
  • 期号:1
  • 页码:36-41
  • DOI:10.5803/jsfm.25.36
  • 出版社:Japanese Society of Food Microbiology
  • 摘要:

    1993~2006年に横浜市内の小売店より収去された鶏肉から分離された Salmonella Enteritidis 82株(国産鶏肉由来30株,輸入鶏肉由来52株)について薬剤感受性試験,ファージ型別,PFGE法による疫学的解析を行った.その結果,国産鶏肉由来株ではSM耐性が80%,輸入鶏肉由来株ではNA耐性が56%と薬剤感受性の傾向が異なっていた.なお,NA耐性は2003年以降増加していた.ファージ型別では1型が27%,4型が32%で全体の2/3を占めた.中国産鶏肉由来株は1型が,ブラジルおよびタイ産鶏肉由来株は4型が多く原産国別の違いが認められた.制限酵素 Bln Iおよび Xba IによるPFGEの解析結果では,国産と輸入鶏肉由来株の泳動パターンは大きく異なり, Bln Iでは類似度46%でクラスター分類が可能であった. PFGEの結果と,薬剤感受性,PTには特に関連性は認められず,年別,国別による違いも認められなかった.

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