遺伝子組換え技術を利用して開発された農作物が, 日本でも食品に利用されるようになった。しかしながら, 遣伝子組換え技術の実用化に対する偏った情報が社会全般に広がってしまっている。 本稿においては, 遺伝子組換え技術とそれを利用して開発された農作物を用いた食品の表示について, 解説していただいた。科学技術を社会全般にかわりやすく伝えることが, 偏った情報を払拭する一つの手段と考えられる。