麹の製造には種麹 (胞子) が欠かせない。優良な麹菌株でも胞子を多く作らなければ利用し難い。また, 麹菌 ( A. oryzae ) のゲノム解読が終了し, 分子レベルでの機能解析が進められている。実験材料を得るための麹菌の培養には分生子 (胞子) 懸濁液が使用される。このように, 実用上も基礎研究でも麹菌に胞子をいかに多量につくらせるかはきわめて重要な課題である。本解脱では, 麹菌の胞子形成を促進する培養条件について知見を紹介していただいた。