首页    期刊浏览 2024年12月03日 星期二
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  • 标题:紹興酒工場見学記
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  • 作者:鈴木 明治
  • 期刊名称:日本醸造協会誌
  • 印刷版ISSN:0914-7314
  • 电子版ISSN:2186-4012
  • 出版年度:1981
  • 卷号:76
  • 期号:6
  • 页码:396-402
  • DOI:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.396
  • 出版社:Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
  • 摘要:

    中国のビール醸造に日本のビール会社が技術協力をする話しなど, 中国の酒に対する関心は高い。 清酒と対比される紹興酒を中心に, 最近中国の酒造を視察して来られた鈴木明治農学博士に現況を報告していただいた。

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