文章基本信息
- 标题：米粒の構造と消化に関する研究 (第5報) 蒸米の走査型電子顕微鏡による観察
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- 作者：吉沢 淑 ; 池見 元宏 ; 中田 健美 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1978
- 卷号：73
- 期号：9
- 页码：737-740
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.73.737
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
