文章基本信息
- 标题：アルコール耐性の著しく強い変異株酵母を用いて試醸した清酒の性質
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- 作者：原 昌道 ; 小幡 孝之 ; 佐藤 俊一 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1977
- 卷号：72
- 期号：8
- 页码：610-611
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.72.610
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
