昭和45年すなわち70年は日本にとって激動の年になりそうである。醸造界にとっても構造改善, 食添問題等をかかえて多難な年となるであろう。清酒, 味噌, しょう油界の権威の方々に集まっていただき業界, の悩み, 抱負などをいろいろと語って貰った。各界が団結して苦難を乗り越えられんことを切望しっつ……。