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标题：最近の味噌業界の諸問題
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作者：清水壱良
期刊名称：日本醸造協会誌
印刷版ISSN：0914-7314
电子版ISSN：2186-4012
出版年度：1968
卷号：63
期号：10
页码：1044-1048
DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.63.1044
出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
摘要：
企業の近代化促進法により, 優秀な大工場ができ, 生産量はますます増大したことやその他の原因により, 味噌業界は乱売になやまされている。この混乱の収拾策は。これは業界にとって大問題である。