文章基本信息
- 标题：清酒醸造に翁ける無機塩の影響に関する研究 (第8報) 酒造米の無機成分組成と精米歩合による無機成分の変化について
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- 作者：伊藤 恭五郎 ; 佐藤 惇 ; 古谷野 朝昭 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1959
- 卷号：54
- 期号：12
- 页码：909-907
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.54.909
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
