31年3月～4月に管内各地で行われた新酒鑑評会, 品評会等において, 出品酒の色相が赤褐色化しているものが散見せられたので, これが原因調査の一として, 管内で比較的多く使用されている市販活性炭及び濾過用石綿について分析並びに脱色試験等を行つたから, その結果について報告する。