文章基本信息
- 标题：醤油釀造に於ける炭水化物原料處理法の影響 [第1報]
- 本地全文：下载
- 作者：松本 憲次 ; 奥山 宏造 ; 佐藤 尚正 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1952
- 卷号：47
- 期号：9
- 页码：424-419
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.47.424
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
