文章基本信息
- 标题：玉蜀黍に培養したる市販種麹 (其の三) 玉蜀黍味噌に適當する麹菌
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- 作者：松本 憲次 ; 奥田 眞造
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1950
- 卷号：45
- 期号：4
- 页码：83-84
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.45.4_83
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
