文章基本信息
- 标题：清酒用酒母に關する研究第2報 暖氣廢止酒母
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- 作者：山田 正一 ; 外池 良三 ; 野白 喜久雄 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1948
- 卷号：43
- 期号：5-7
- 页码：20-22
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.43.5-7_20
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
