文章基本信息
- 标题：代用原料使用清酒釀造試驗第三報 澱粉使用清酒釀造試驗
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- 作者：柴田 主税 ; 畑生 道雄 ; 川人 正晴 等
- 期刊名称：日本醸造協会誌
- 印刷版ISSN：0914-7314
- 电子版ISSN：2186-4012
- 出版年度：1942
- 卷号：37
- 期号：3
- 页码：208-198
- DOI：10.6013/jbrewsocjapan1915.37.208
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
