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  • 标题:小麦ふすまからの効率的燃料用エタノール生産プロセス開発に関する一話題
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  • 作者:是石 真友子 ; 狩山 昌弘 ; 浅枝 正司
  • 期刊名称:日本醸造協会誌
  • 印刷版ISSN:0914-7314
  • 电子版ISSN:2186-4012
  • 出版年度:2010
  • 卷号:105
  • 期号:1
  • 页码:22-30
  • DOI:10.6013/jbrewsocjapan.105.22
  • 出版社:Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
  • 摘要:

    バイオマスを原料とした燃料用エタノールの生産は,化石資源に依存しない循環型社会の構築と温暖化対策としてのCO2削減の観点から,世界的規模での生産が期待される。現在使用されている原料のほとんどは糖質·デンプン系バイオマスであるが,世界的な食糧不足が深刻になりつつあるので,木質系バイオマスを利用する研究が進んでいるが,これも多くの課題を抱えている。著者らに,農業廃棄物のセルロース系バイオマスの一つである小麦ふすまを原料として,市販酵素製剤を用いる糖化反応とパン酵母によるエタノールの平行複発酵,およびエタノールの濃縮脱水について解説していただいた。

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