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2025年01月23日 星期四
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标题：
密柑缶詰液汁の白濁現象に関する研究 (第1報)白濁生成要因についての考察
本地全文：
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作者：
吉野 孝光
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岩田 幸夫
期刊名称：
日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：
1341-027X
电子版ISSN：
1881-6681
出版年度：
1958
卷号：
5
期号：
3
页码：
119-129
DOI：
10.3136/nskkk1953.5.119
出版社：
Japanese Society for Food Science and Technology
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