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标题：食物繊維のナトリウム吸着能が高血圧自然発症ラットの血圧に及ぼす影響
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作者：辻啓介 ; 辻悦子 ; 中川靖枝等
期刊名称：日本家政学会誌
印刷版ISSN：0913-5227
电子版ISSN：1882-0352
出版年度：1988
卷号：39
期号：3
页码：187-195
DOI：10.11428/jhej1987.39.187
出版社：The Japan Society of Home Economics
摘要：
各種DFの in vitro におけるNa結合能と高血圧自然発症ラット (SHR) の血圧に与える影響とを調べた.その結果, DFのうち, カルボキシル基を有する酸性多糖類, フィチン酸などにNaとの結合, あるいはイオン置換反応が認められた.K-AlgとCa-AlgとについてSHRへの給餌試験を行ったところ, これらのDFでは1%食塩負荷にもかかわらず血圧の上昇を抑制した.糞Na排泄量も増え, 吸収を阻害することが明らかとなった.以上の結果から, Alg塩摂取による, 消化管内Na/KあるいはNa/Caのイオン交換による血圧調整作用が示唆された.
关键词：食物繊維; アルギン酸塩; 陽イオン交換能; 高血圧自然発症ラット; 血圧