文章基本信息
- 标题：豆類のデンプンの研究(第7報) 総合的考察:デンプン粒の大きさとアミロース含有量とアミログラムとの関係
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- 作者：川村 信一郎
- 期刊名称：Journal of Applied Glycoscience
- 印刷版ISSN：1344-7882
- 电子版ISSN：1880-7291
- 出版年度：1958
- 卷号：6
- 期号：2
- 页码：57-59
- DOI：10.5458/jag1953.6.57
- 出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience
