農産物を主原料とした加工食品を対象として，迅速な農薬の一斉分析法を検討した．均一化した試料5 gに水5 mLを加えて室温で30分間放置後，アセトニトリル20　mLを加えてホモジナイズ抽出した．塩化ナトリウム1 gおよび無水硫酸マグネシウム4 gを加えて塩析・脱水した．分離した有機層をグラファイトカーボン/PSAカートリッジを用いて精製し，LC-MS/MSで測定した．93農薬について，白菜キムチ，マーマレード，レーズン，梅干しおよびウスターソースで添加回収試験（0.02および0.1 μg/g添加，5試行）を実施した．その結果，すべての食品において平均回収率70～120％（併行精度20％以下）を満たした農薬数は，61農薬であった．本法により市販の加工食品74品目について実態調査を行ったところ，2品目で食品衛生法の一律基準値を超過した．