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标题：食品安全性生物試験関連のトピックス
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作者：西川秋佳 ; 井上達 ; 梅村隆志等
期刊名称：食品衛生学雑誌
印刷版ISSN：0015-6426
电子版ISSN：1882-1006
出版年度：2010
卷号：51
期号：6
页码：415-443
DOI：10.3358/shokueishi.51.415
出版社：The Food Hygienic Society of Japan
关键词：安全性生物試験; 安全性評価; 食品添加物; 臭素酸カリウム; アカネ色素; 香料; 残留農薬; ポジティブリスト制度; フェニトロチオン; アクリルアミド; ニトロソ尿素; ビスフェノールA; 食器; フタル酸エステル; おもちゃ; メラミン; ダイオキシン類; 摂取量; ニバレノール; スギヒラタケ; 急性脳症; 特定保健用食品; ジアシルグリセロール; サプリメント; 大豆イソフラボン