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标题：Effect of Nisin (Nisaplin) on the Growth of Listeria monocytogenes in Karashi-mentaiko (Red-pepper Seasoned Cod Roe) [食衛誌． 50 , 173～177 (2009)]
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作者：Hiroyoshi HARA ; Yuji OHASHI ; Toshio SAKURAI 等
期刊名称：食品衛生学雑誌
印刷版ISSN：0015-6426
电子版ISSN：1882-1006
出版年度：2009
卷号：50
期号：5
页码：278
DOI：10.3358/shokueishi.50.278
出版社：The Food Hygienic Society of Japan