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文章基本信息

  • 标题:LC-MS/MSによる畜水産食品中のビコザマイシンの定量
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  • 作者:藤田 和弘 ; 仲西 亜希子 ; 石原 三知代
  • 期刊名称:食品衛生学雑誌
  • 印刷版ISSN:0015-6426
  • 电子版ISSN:1882-1006
  • 出版年度:2009
  • 卷号:50
  • 期号:2
  • 页码:52-57
  • DOI:10.3358/shokueishi.50.52
  • 出版社:The Food Hygienic Society of Japan
  • 摘要:

    LC-MS/MSによる畜水産食品中のビコザマイシン(BZM)の分析法を開発した.試料中からアセトニトリル-水(4 : 1)でBZMを抽出し,2段階の固相抽出カートリッジにより,濃縮,精製を行った.第一段階ではスチレン-ジビニルベンゼン共重合体カートリッジ(GL-Pak PLS-2)を,第二段階ではジビニルベンゼン- N -ビニルピロリドン共重合体カートリッジ(Oasis HLB)を用いた.測定は,0.01% ギ酸-メタノール(8 : 2)を移動相とし,ODS系カラムを用いた液体クロマトグラフィー/タンデム質量分析法(LC-MS/MS)のネガティブイオンモードで行った.豚筋肉・肝臓,ブリおよび牛乳について,残留基準値濃度および0.01 μg/gの添加回収実験を行った結果,いずれに試料とも 70% 以上の平均回収率が得られ,併行再現精度は 10% 未満,室内再現精度は 20% 未満であった.また,定量下限値は,0.002~0.005 μg/gであった.

  • 关键词:ビコザマイシン; 畜産食品; 水産食品; 液体クロマトグラフィー/タンデム質量分析法
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