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标题：GC/MSによるリンゴ果汁中のパツリンの定量および確認法
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作者：田端節子 ; 飯田憲司 ; 鈴木仁等
期刊名称：食品衛生学雑誌
印刷版ISSN：0015-6426
电子版ISSN：1882-1006
出版年度：2004
卷号：45
期号：5
页码：245-249
DOI：10.3358/shokueishi.45.245
出版社：The Food Hygienic Society of Japan
摘要：
GC/MSを用いてリンゴ果汁中のパツリンを1および5 μg/kg(日本の基準値の1/10)まで正確にそれぞれ測定，確認できる分析法を確立した．試料中のパツリンを酢酸エチルで抽出し，濃縮後の抽出液にヘキサンを加えて混合し，生成した不溶物をろ過で除去後，固相抽出によりさらに精製した．この低極性状態でのろ過は，妨害物質の除去に非常に有効であった．カラムからの溶出液を減圧乾固，BSTFAによりトリメチルシリル化後，GC/MSで測定した．定量はSIMモード( m / z : 226)，確認はSCANモードでマススペクトルを比較することにより行った．リンゴ果汁からの回収率は，10～500 μg/kg添加で 93.4～100% であり，検出，定量および確認限界は，それぞれ0.1, 1および5 μg/kgであった．