アロエ属植物は，医薬品や民間薬のほか，食品にも用いられている．しかし，アロエ種および部位により，食品として使用することは，禁じられているため，食品の原料として使用されているアロエ種を判別する必要がある．そこで，生育時における外的要因の影響を受けない DNA を分析対象とした random amplified polymorphic DNA (RAPD) 法を種の判別方法として用いた．部位により食品利用が禁止されている Aloe vera, A. ferox, A. africana および全葉を食品に利用することが許可されている A. arborescens の4種新鮮葉についての判別を試みた．5種類の10merプライマーを用いたPCRの結果を総合的に解析し，4種を判別できることが明らかになった．本法の加工食品における有用性について報告する．