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标题：フラボノイド類のUV，電気化学及びアルミニウムキレート化蛍光検出法によるHPLC分析の比較
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作者：斉藤明子 ; 杉澤彩子 ; 梅垣敬三等
期刊名称：食品衛生学雑誌
印刷版ISSN：0015-6426
电子版ISSN：1882-1006
出版年度：2001
卷号：42
期号：3
页码：174-178
DOI：10.3358/shokueishi.42.174
出版社：The Food Hygienic Society of Japan
摘要：
HPLCを利用したフラボノイドの分析におけるUV，電気化学及びアルミニウムキレート化蛍光検出法の検出感度を10種類のフラボノイドを用いて比較検討した．電気化学検出法はアピゲニンを除く9種のフラボノイドについて適用可能で，その検出限界はUV検出器の200～400倍であった．ポストカラム蛍光検出法はその構造中に3-ヒドロキシル基及び4-ケト体を有するフラボノールに関してのみ適用可能であったが，その検出限界はUV検出器の10～200倍であった．ヒト血清中のフラボノールの分析に関する若干の検討も行った．
关键词：フラボノイド; 高速液体クロマトグラフィー; 電気化学検出器; アルミニウムキレート