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标题：老化に関する栄養学的研究 (III)
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作者：小柳達男 ; 武田三恵子 ; 桜井和人等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1969
卷号：22
期号：3
页码：144-147
DOI：10.4327/jsnfs1949.22.144
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：AAに欠乏したモルモットにDHAを与えるとネズミの場合のように糖尿になるか, それともAAに還元されてAA欠乏に伴う肝のSDの低下を防ぐかを明らかにするために欠乏モルモットへのDHAの影響を研究した。またAA欠乏の際にモルモットの炭水化物代謝の障害が起きるといわれているので, この代謝に関係したSDのほかにピルビン酸脱水素酵素についても検討した。その結果 (1) AA欠乏モルモットではSDは低下するがピルビン酸脱水素酵素は変化しなかった。 (2) AA欠乏モルモットにDHAを注射するとこれは直ちにAAに還元され, 低下していたSDは正常に復した。このようにDHAはモルモットに対しAAの効果を出すことができるが体内のSHを減少させるという欠点がある。これは老化現象と関係があると思われる。