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标题：農・漁・山村住民の血清蛋白組成と血清トリプトファン含量の関係について
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作者：石黒弘三 ; 中隈雅敬 ; 宇留野勝水等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1968
卷号：21
期号：2
页码：77-80
DOI：10.4327/jsnfs1949.21.77
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：1) 農・漁・山村住民の血液比重, 血清蛋白, 血清トリプトファン量を測定して, 山村住民が他の2地区より低い値を示すことを認めた。とくに血清トリプトファン含量ではその差は有意であった。 2) 血清蛋白分画においては地区間に顕著な傾向は認められなかったが, 山村住民のアルブミン・グロブリン比がやや高いようであった。 3) 3地区住民とも血清トリプトファン量はγ-グロブリンと有意の正相関, アルブミンと有意の負相関を示した。