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标题：アンモニアの毒性とアミノ窒素源としての利用について
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作者：岡田美津子
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1968
卷号：21
期号：2
页码：71-73
DOI：10.4327/jsnfs1949.21.71
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：1. 単離Mt系でピルビン酸を基質としてアンモニアの添加効果をしらべたところ, 著しい呼吸阻害を認めたがGluの有意義な生成はなくピルビン酸の消費が減少していることを認めた。 2. 上と同様の系でα-KGの生成量をしらべたところ, アンモニアの添加により減少を示しマロン酸の存在でさらに著明であった。 3. アンモニアによるTCAサイクルの阻害はピリジンヌクレオチドの減少に関係あることが示された。 4. Mt系でα-KGを外から加えた場合にはアンモニアの存在で有意義なGluの生成を認めた。また, TCAサイクルのflowを増した場合にはTCAサイクルで生成したα-KGがGDHによりGluとしてひき出された。