小腸と膵臓の消化酵素の適応について，異なる種類のデンプンを摂取させたラットで検討した．オスのSD系ラット(6週齢)に，トウモロコシデンプン，またはリン含量の異なる2種類のバレイショデンプンを含む3種類の飼料を摂取させた．小腸のスクラーゼ，マルターゼおよびラクターゼ活性と，膵臓のアミラーゼ活性の変化を飼料摂取後1，3，5週目に測定した．十二指腸のスクラーゼおよびマルターゼ活性は三つのデンプン群間で有意な差異を生じたが，ラクターゼ活性は差異を生じなかった．空腸と回腸の二糖類分解酵素と膵臓のアミラーゼ活性は，3群間で差異はなかった．以上のように，異なるタイプのデンプンに対する二糖類分解酵素の適応は，十二指腸でのみ局所的に生じ，それより下位の小腸部位では生じなかった．