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标题：O SABER FAZER FARINHA: CULTURA ALIMENTAR NA AMAZÔNIA BRASILEIRA
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作者：Wanessa Pires Lott ; Cristiane Lima Santana
期刊名称：Vivência: Revista de Antropologia
印刷版ISSN：2238-6009
出版年度：2021
卷号：1
期号：57
DOI：10.21680/2238-6009.2021v1n57ID27410
语种：Portuguese
出版社：Vivência: Revista de Antropologia
摘要：O presente artigo tem como objetivo primeiro apresentar o saber fazer farinha na Vila Fátima, localidade que pertencente ao município de Tracuateua/PA, na região de Bragança. A técnica que consiste em transformar a mandioca em farinha, é conhecida na região como farinhada e trata-se de um dos pontos mais relevantes para a construção da memória e identidade local. Apesar do artigo dar ênfase na descrição de farinhada local, este estudo contribui para pensar a cultura alimentar pelo viés da antropologia. Ademais, a farinha também será percebida na ótica da cultura visual, pelo fato do processo trazer uma bela visualidade não só para os produtores como também para novos observadores.