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标题：Relación entre el contenido de cinc, cobre, hierro, manganeso y selenio en cabello y el estado nutricional de niños Barí
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作者：Alfonso Bravo-Henríquez ; Yorman Hernández-Calvo ; Ingrid Carruyo-Arrieta 等
期刊名称：Antropo
印刷版ISSN：1578-2603
出版年度：2013
卷号：31
页码：23-32
语种：French
出版社：Universidad del pais vasco (Bilbao)
摘要：Importantes funciones biológicas como el transporte de oxígeno, síntesis de proteínas, producción de energía, respuesta inmune y defensas antioxidantes dependen específicamente de los micronutrientes minerales. La detección de estos elementos esenciales en cabello puede ser de utilidad como indicador del estado nutricional de las poblaciones. El objetivo de esta investigación fue relacionar el contenido de cinc (Zn), cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn) y selenio (Se) en cabello y el estado nutricional de niños indígenas Barí. Fueron evaluados infantes (n=40) de 3-12 años de la comunidad “Kumanda” en la Sierra de Perijá, estado Zulia-Venezuela. Se realizó una evaluación nutricional antropométrica por combinación de los indicadores peso/edad, peso/talla y talla/edad. Las muestras de cabello se colectaron de la región occipital del cráneo. Los elementos Zn, Cu, Fe, Mn y Se fueron detectados por espectrometría de masas con plasma inductivamente acoplado (ICP-MS). Fueron encontradas las siguientes concentraciones de los elementos (µg/g): Zn 107,40±68,78; Cu 6,79±4,19; Mn 25,33±14,21 y Se 3,19±4,34. El estudio antropométrico demostró talla baja en el 72,5% de los niños y un 10,0% estaban desnutridos. Los niveles de Se en cabello variaron significativamente, oscilando entre 0,72±0,83 µg/g en los niños con exceso de peso y 3,91±4,90 µg/g en los niños con talla baja (Kruskal-Wallis p=0,027). Sólo fue encontrada una correlación significativa entre Se en cabello y la antropometría nutricional (Spearman r=0,368; p=0,029). Se concluye que existe una asociación entre el contenido de selenio en cabello y el estado nutricional de los niños Barí en estudio.
其他摘要：Important biological functions such as oxygen transport, protein synthesis, energy production, immune response, and antioxidant defense depends specifically on mineral micronutrients. The detection of these elements in hair samples may be useful as an indicator of the nutritional status of populations. The objective of this research was to analyze the relationship between the content of zinc (Zn), copper (Cu), iron (Fe), manganese (Mn), and selenium (Se) in hair with the nutritional status of indigenous children Bari. Children (n=40) aged between 3-12 years were evaluated, from the community "Kumanda" located in the Sierra de Perija, Zulia state-Venezuela. Nutritional assessment was performed by combining the anthropometric indicators of weight/age, weight/height, and height/age. Hair samples were taken from the occipital region of the head. The concentrations of Fe, Zn, Cu, Mn and Se were determined by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS). The following concentrations (µg/g) of the elements were found: Zn 107.40±68.78, Cu 6.79±4.19, Fe 190.37±134.41, Mn 25.33±14.21, and Se 3.19±4.34. The anthropometric evaluation showed 72.5% of Bari children with short stature, and 10% of children had desnutrition. Significant variations in hair Se levels were found, ranging to 0.72±0.83 µg/g in children with overweight, and 3.91±4.90 µg/g in children with short stature (Kruskal-Wallis p=0.027). Only a significant correlation was found to hair Se and the nutritional anthropometry (Spearman r=0.368; p=0.029). In conclusion, these results showed an association between the content of selenium in hair and the nutritional status of Bari children studied.
关键词：Etnia Barí;estado nutricional;cabello;minerales esenciales;ICP-MS
其他关键词：Bari ethnicity;nutritional status;hair;minerals;ICP-MS