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标题：Situación Nutricional y Patrones Alimentarios de Niños Indígenas en Edad Escolar de la Etnia Wayuú
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作者：Daniel Villalobos-Colina ; Luis Marrufo-Torres ; Alfonso Bravo-Henriquez 等
期刊名称：Antropo
印刷版ISSN：1578-2603
出版年度：2012
卷号：28
页码：87-95
语种：French
出版社：Universidad del pais vasco (Bilbao)
摘要：A pesar del reconocimiento que se ha tenido en Venezuela de los derechos de los indígenas, no siempre estos se concretan en la práctica y se continúa constatando cada día más niños indígenas en situación de pobreza y malnutrición avanzada. El objetivo de este estudio fue determinar el estado nutricional de escolares de la etnia Wayuú de la laguna las peonias de Venezuela. Se realizó un estudio descriptivo y transversal, donde participaron 100 niños de 6 a 9 años de ambos sexos, que asisten a la escuela pública de la comunidad las peonias. Se realizó una evaluación nutricional antropométrica y dietética. Así como también, se determino el estado socioeconómico a través del método de Graffar. El análisis nutricional arrojó el 68% de los niños tiene un diagnóstico nutricional normal, mientras que el 32% presentó malnutrición (Déficit 11% y Exceso 21%). La frecuencia de consumo arrojó una ingesta diaria de pasta, arroz y harina de maíz (80%); plátano (81%); azúcar (92%); aceites y margarina (75%) y huevos, leche y derivados (72%). La evaluación socioeconómica demostró que el 82% de las familias se encontraban en situación de pobreza (56% en pobreza relativa y 26% en pobreza crítica). Se concluye que en esta comunidad indígena persisten determinantes sociales, culturales y ambientales que afectan negativamente el estado nutricional y la alimentación de estos niños durante el periodo de crecimiento. La cual, es reflejo de la situación de inseguridad alimentaria en que vive esta población, sobre todo si se toma en consideración su estructura familiar, ya que los resultados de la estratificación social reflejaron que la mayoría de los niños wayuu, pertenecen al estrato socioeconómico bajos.
其他摘要：Despite the recognition that has been in Venezuela for the rights of indigenous people, these are not always materialize in practice and continue noting increasingly indigenous children in poverty and malnutrition advanced. The aim of this study was to determine the nutritional status of schoolchildren in the Wayuu ethnic group in the lagoon of Venezuela peonies. We performed a descriptive study, which involved 100 children from 6 to 9 years of both sexes, attending public school community peonies. Were evaluated anthropometric and dietary nutrition. And also, socioeconomic status was determined through Graffar. The nutritional analysis showed 68% of children have normal nutritional diagnosis, while 32% were malnourished (11% deficit and 21% excess). The frequency of consumption showed a daily intake of pasta, rice and maize flour (80%), banana (81%), sugar (92%), oils and margarine (75%) and eggs, dairy products (72%). The economic assessment showed that 82% of families were in poverty (56% in relative poverty and extreme poverty 26%). We conclude that persist in this indigenous community social determinants, cultural and environmental factors that adversely affect nutritional status and feeding of these children during the growth period. Which is a reflection of the situation of food insecurity in this population lives, especially if one takes into consideration their family structure, since the results of social stratification showed that the majority of Wayuu children belong to low socioeconomic.
关键词：Estado Nutricional;Estrato Social;Wayuu;Antropometría
其他关键词：Nutritional;Social Strata;Wayuu;Anthropometry