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标题：“Shrimp experience” desde la economía naranja para el turismo cultural en Pedernales
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作者：Félix Reinaldo Pastrá Calles ; Ramón Raúl Macías Chila ; Argenis de Jesús Montilla Pacheco 等
期刊名称：Anuario Turismo y Sociedad
印刷版ISSN：2346-206X
出版年度：2022
卷号：30
页码：149-167
DOI：10.18601/01207555.n30.08
语种：Spanish
出版社：Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
摘要：El objetivo de esta investigación es proponer la shrimp experience como un producto turístico a través de la economía naranja para generar el turismo cultural en Pedernales, creando nuevos espacios de desarrollo innovador. Desde lo metodológico la propuesta se enmarca en el enfoque mixto, con el método exploratorio y proyectivo, a través de un proyecto especial que crea un nuevo producto turístico, productivo y humano, sustentado en fuentes científicas y en el campo. El resultado comprende cuatro episodios en la cadena productiva del camarón a través de un itinerario, acompañado de la descripción científica y servicios turísticos ofertados en el laboratorio, en la camaronera y la empacadora, finalizando con el episodio de visita al malecón. Se concluye que esta propuesta es pertinente para las comunidades ya que aporta en lo económico, la innovación, lo social, turístico y cultural, a través del diseño de un circuito como una experiencia de calidad.
其他摘要：The objective of this research is to propose the shrimp experience as a tourist product resulting from the orange economy to generate cultural tourism in Pedernales, while creating new spaces for innovative development. From a methodological point of view, the proposal is framed as a mixed approach, with an exploratory and projective method, through a special project creating a new tourist, productive and human product, supported by empirical and field sources. The result includes four episodes in the shrimp production chain through an itinerary, accompanied by the scientific description and tourist services offered in the laboratory, on the shrimp farm and in the packing house, ending with the visit to the pier. It is concluded that this proposal is pertinent to the communities since it contributes to the economic, innovative, social, touristic and cultural aspects, through the design of a quality experience circuit.
关键词：economía naranja;camarón;turismo cultural;gastronomía
其他关键词：orange economy;shrimp;cultural tourism;gastronomy