文章基本信息

标题：UNIT RATIO PROFILE AND ENZYME KINETICS STUDY FOR MAXIMUM YIELD OF MALTODEXTRIN FROM BROKEN PARBOILED RICE
本地全文：下载
作者：Saikat Mazumder ; Animesh Naskar ; Shailesh Rai 等
期刊名称：Annals : Food Science and Technology
电子版ISSN：2065-2828
出版年度：2020
期号：21
语种：German
出版社：Valahia University Press