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标题：Inocuidad y alertas alimentarias: una visión léxico-traductológica (inglés-español)
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作者：Jorge Leiva Rojo
期刊名称：Mutatis Mutandis : Revista Latinoamericana de Traducción
电子版ISSN：2011-799X
出版年度：2021
卷号：14
期号：2
页码：345-371
DOI：10.17533/udea.mut.v14n2a04
语种：Spanish
出版社：Universidad de Antioquia
摘要：El presente trabajo tiene como objetivo estudiar la traducción de un tipo de texto, la alerta alimentaria, del que existen escasos trabajos hasta la fecha. Para ello, se ha compilado un corpus compuesto por más de 1200 alertas alimentarias de los Estados Unidos, escritas originariamente en lengua inglesa y traducidas al español. También se ha compilado un corpus de referencia con alertas alimentarias y textos relacionados procedentes de Colombia, España y México. Se han estudiado en primer lugar algunos aspectos generales (rasgos ortográficos, traducción de topónimos y traducción de unidades de medida), para seguidamente hacer un análisis de la traducción de las palabras clave más relevantes del corpus que guardan relación con la inocuidad alimentaria. Este estudio concluye que, en líneas generales, la traducción al español de los rasgos mencionados es adecuada, aunque las omisiones e imprecisiones, cualitativamente significativas, podrían comprometer la efectividad de las alertas, al tiempo que podrían poner en riesgo la salud de los consumidores.
关键词：traducción en la industria alimentaria; seguridad alimentaria; alertas alimentarias; traducción inglés-español; estudios basados en corpus