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标题：La auditoría y su incidencia en la gestión de la calidad en los procesos de elaboración de confites y snacks
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作者：Dailin Peña Suárez ; Nancy Deidamia Silva Álvarez ; Galo Renato Navas Espín 等
期刊名称：Universidad y Sociedad
电子版ISSN：2218-3620
出版年度：2022
卷号：14
页码：237-243
语种：Spanish
出版社：Universidad de Cienfuegos
摘要：La presente investigación surge con el objetivo de verificar la gestión de la normativa de calidad, ayudando a la empresa de Financiamiento a identificar aspectos que perjudiquen la realización de sus operaciones productivas. Así también la auditoría de la gestión de calidad se basa en la verificación de aspectos relativos a la calidad como en las Normas INEN ya que este tiende a cambiar con el pasar del tiempo, razón por la cual se necesita una verificación de su aplicación y funcionamiento en cualquier área, función o proceso dentro de una organización. Es así como para la obtención de información relevante que ayude al desarrollo del trabajo se aplicaron instrumentos, métodos y técnicas como entrevistas el diálogo con el Gerente general, permitiendo identificar aspectos que requieren ser examinados, y a la vez evaluar de manera general a la empresa. Una vez efectuada la Auditoria de gestión de Calidad servirá como instrumento que aporte a la administración a la toma de decisiones correctivas que ayuden a los procesos productivos a que obtengan productos de calidad basándose en normativas de calidad, esto gracias al informe de auditoría emitido en el cual se establece conclusiones y recomendaciones como resultado de la auditoría aplicada.