文章基本信息

标题：In vitro Fermentation Characteristics and Rumen Microbial Population of Diet Supplemented with Saccharomyces cerevisiae and Rumen Microbe Probiotics
本地全文：下载
作者：Lilis Riyanti ; . Suryahadi ; Dwierra Evvyernie 等
期刊名称：Tropical Animal Science Journal
印刷版ISSN：2615-787X
电子版ISSN：2615-790X
出版年度：2016
卷号：39
期号：1
页码：40-45
DOI：10.5398/medpet.2016.39.1.40
语种：English
出版社：Bogor Agricultural University
摘要：The objective of this study was to select three strains of probiotic Saccharomyces cerevisiae and to evaluate the effect of S. cerevisiae and rumen bacteria isolate (MR4) supplementation and their combination on rumen fermentability and rumen microbial population. Experiment 1 was designed in a 4 x 5 factorial randomized block design with 3 replications. The first factor was S. cerevisiae strain consisted of control treatment (without S. cerevisiae supplementation), NBRC 10217, NRRL Y 567 and NRRL 12618, and the second factor was incubation time consisted of 0, 1, 2, 3, and 4 h. Ration was basal ration for feedlot with forage to concentrate ratio (F:C)= 60:40. Dosage of each treatment with S. cerevisiae was 5 x 1010 cfu/kg ration. Experiment 2 was designed in randomized block design with 4 treatments: P0= basal ration of feedlot; P1= P0 + S. cerevisiae; P2= P0 + MR4 isolate (5 x 107 cfu/kg ration); P3= P0 + S. cerevisiae and MR4 isolate. The result of experiment 1 showed that supplementation of S. cerevisiae NRRL 12618 had the highest S. cerevisiae population and increased rumen bacterial population. This strain was selected as probiotic in experiment 2. The result from experiment 2 showed that probiotic supplementation stabilized rumen pH and produced the highest NH3 concentration (P<0.05) and bacterial population (P<0.05). As compared with control, all treatments reduced protozoa population (P<0.05). Combination of S. cerevisiae and MR4 probiotics produced the highest total volatile fatty acids (VFA) and isovalerate (P<0.05). It was concluded that strain S. cerevisiae NRRL 12618 had potential as probiotic yeast. Supplementation with this strain increased fermentability, rumen isoacid and decreased A:P ratio. Those abilities could be improved with MR4 rumen isolate probiotic.
其他摘要：Penelitian bertujuan untuk menyeleksi tiga strain probiotik Saccharomyces cerevisiae, serta mengevaluasi pengaruh suplementasi probiotik S. cerevisiae dan isolat mikroba rumen (MR4) dan kombinasinya pada fermentabilitas dan populasi mikroba rumen secara in vitro. Percobaan dilakukan dalam dua tahap, Percobaan 1 dirancang dengan rancangan acak kelompok faktorial 4 x 5 dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah strain S. cerevisiae yang terdiri atas kontrol (tidak disuplementasi dengan S. cerevisiae), NBRC 10217, NRRL Y 567 and NRRL 12618, dan faktor kedua adalah waktu inkubasi, yaitu 0, 1, 2, 3, dan 4 jam. Ransum yang digunakan adalah ransum basal sapi pedaging dengan rasio H:K= 60:40. Dosis S. cerevisiae yang diberikan adalah 5 x 1010 cfu/kg ransum. Percobaan 2 dirancang dengan rancangan acak kelompok dengan 4 perlakuan, yaitu: P0=ransum basal untuk sapi feedlot; P1= P0 + S. cerevisiae; P2= P0 + isolat MR4 (dosis 5 x 107 cfu/kg ransum); dan P3= P0 + S. cerevisiae dan isolat MR4. Hasil percobaan 1 menunjukkan bahwa suplementasi S. cerevisiae NRRL 12618 memiliki laju pertumbuhan S. cerevisiae 3,3%/jam. Strain ini terpilih sebagai probiotic yeast pada percobaan 2. Hasil percobaan 2 menunjukkan bahwa suplementasi probiotik masih dapat mempertahankan pH rumen normal, sehingga pH rumen lebih stabil dan berdampak pada peningkatan konsentrasi NH3 (P<0,05), populasi bakteri rumen total (P<0,05) dan penurunan populasi protozoa (P<0,05). Kombinasi probiotik S. cerevisiae dan MR4 mampu meningkatkan konsentrasi volatile fatty acid (VFA) total dan isovalerat (P<0,05). Strain S. cerevisiae NRRL 12618 memiliki potensi untuk digunakan sebagai probiotic yeast. Suplementasi dengan strain ini mampu meningkatkan fermentabilitas dan kandungan isoacid dalam rumen serta menurunkan rasio A:P. Kemampuan ini dapat ditingkatkan jika probiotik S. cerevisiae dikombinasikan probiotik MR4.
关键词：probiotic;fermentation characteristics;rumen microbe;Saccharomyces cerevisiae
其他关键词：karakteristik fermentasi;probiotik;mikroba rumen;Saccharomyces cerevisiae