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标题：Effect of cooking oil on the characteristics and shelf life of shredded catfish ( Clarias sp)
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作者：S Suryanti ; T D Suryaningrun ; D Ikasari 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2021
卷号：924
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/924/1/012090
语种：English
出版社：IOP Publishing